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Piccola guida all'olio extravergine di oliva

La prima fonte scritta che documenta la produzione e la commercializzazione dell’olio d’oliva è il Codice di Hammurabi, il re babilonese, che regnò dal 1792 al 1750 avanti Cristo.

La sua diffusione in Italia si deve agli Etruschi e successivamente ai Fenici ed ai Greci.

Il massimo impulso alla coltivazione ed allo smercio fu dato dai Romani che classificarono le piante di ulivo e ben cinque diverse qualità di oli diversi.

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Piccola guida all'olio extravergine di oliva

La prima fonte scritta che documenta la produzione e la commercializzazione dell’olio d’oliva è il Codice di Hammurabi, il re babilonese, che regnò dal 1792 al 1750 avanti Cristo.

La sua diffusione in Italia si deve agli Etruschi e successivamente ai Fenici ed ai Greci.

Il massimo impulso alla coltivazione ed allo smercio fu dato dai Romani che classificarono le piante di ulivo e ben cinque diverse qualità di oli diversi.

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